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Premium Sake Junmai Daiginjo

Premium Sake Junmai Daiginjo

- 一年只有一造,售完不補,有錢都未必買得到
- 一造只有一天,於日本限量供應,本地人都一支難求,極其矜貴
- 新米初搾日本生酒,口感舒適潤滑
- 帶有新酒獨特甘味且蘋果般柔和的吟醸香氣及初榨的新鮮感


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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”


酒標設計優美充滿純淨寓意,酒酒井是酒造所在的地名,夜明就是黎明之意,據悉這款銘柄的上槽作業到出貨皆在24小時內進行,最後於黎明時分完成,因此以「酒酒井的黎明」命名。又因這款純米大吟釀生酒從上槽到裝瓶時間皆在24小時內完成,因此存在著微氣泡感,青草、蘋果、麻糬香氣,微甜感,尾韻有草根性,是款口感偏乾淨的生酒。乾淨冷冽的設瓶身設計,口感颯爽迷人。

簡介:
  • 於酒酒井的黎明純米大吟醸每年初榨之日,職人通宵作業,以保證於24 小時內裝瓶及運輸
  • 因整個過程會在黎明時份完成,故稱為「酒酒井的黎明」
  • 一年一造,一造只此一天,可以享用到新鮮釀造的口味
  • 使用的米及水均來自蘊藏豐富大自然資源的千葉縣
  • 請盡情享受在口中蔓延的濃郁香氣、鮮榨清酒的清新以及柔滑的口感
  • 由擁有300年以上歷史的酒藏老鋪、位於千葉縣的「飯沼本家」釀造,無論是技術還是品質都有保證
  • 包裝強調清酒的透明感,以表達初榨乾淨清晰的味道,而藍色的剪影則描繪了實際稻田及太陽升起前的風景
  • 如希望到門市自取,請經WhatsApp:(+852) 6661 0397 聯絡客戶服務

2023年資料:
  • 使用了2023年9月收割的日本千葉縣新米釀造
  • 酒精度數: 16%
  • 生米:千葉縣掛舞、房小金 / 小島舞、山田錦(國產)/酵母、京海 No. 1801
  • 精米步合:50%
  • 日本酒度:+2 ~ +4
  • 酸度:1.8至2.0
  • 胺基酸含量:1.3至1.5
  • 保存方法:冷藏

關於飯沼本家
飯沼本家的清酒生產始於江戶時代和元祿時代。據說,該公司是在櫻花氏族長的要求下開始用剩餘的米釀造清酒的。自此,在延續300年傳統的同時,始終著眼於未來,勇於靈活變革。

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